Quelles sont les fonctions du bore dans l'organisme humain ? Une prise supplémentaire de l'oligo-élément a-t-elle un effet bénéfique sur la santé ? Y a-t-il des effets sur les os ? Quelle est la quantité moyenne de bore absorbée par l'alimentation ?
Qu'est-ce que le bore ?
Le bore (en anglais boron) est un oligo-élément non essentiel, de sorte qu'il n'est pas vital pour l'homme de l'absorber. Il n'existe donc pas d'apport minimal indispensable au bon fonctionnement de l'organisme.
Le bore est présent dans différents sols, roches et sédiments. Il est également présent sous forme d'oxydes dans l'eau douce et dans la mer. L'homme peut absorber cet oligo-élément sous forme de différents composés. Il s'agit notamment de l'acide borique et du borate.
Quelles fonctions le bore remplit-il dans l'organisme humain ?
Le bore ne remplit apparemment pas de fonctions vitales spécifiques dans la croissance humaine ou le développement du corps, pour autant que cela corresponde à l'état actuel des connaissances. Néanmoins, on sait qu'une petite dose de bore de 0,3 à 0,4 milligramme par jour a des effets sur les fonctions biologiques.
Des expériences menées sur des animaux ont conduit à l'idée que le bore pourrait avoir des effets positifs sur l'homme de différentes manières. Il existe ainsi des preuves de l'influence de l'absorption de l'oligo-élément sur le métabolisme du calcium. On suppose donc que le bore a un effet sur la calcification osseuse.
Une étude menée sur des étudiantes qui ont consommé 3 milligrammes de bore par jour en plus de leur alimentation habituelle pendant un an a montré que l'oligo-élément n'avait aucun effet sur la densité osseuse ni sur l'élimination du calcium par l'urine. D'après les études disponibles à ce jour, les effets bénéfiques sur les paramètres du métabolisme osseux d'un apport supplémentaire en bore sont considérés comme improbables.
Les effets positifs du bore sur la prévention et le traitement du cancer de la prostate sont également controversés. Une étude a montré une évolution positive de la maladie chez les hommes ayant un apport élevé en bore par rapport aux patients n'ayant consommé que peu de bore. L'Autorité européenne de sécurité des aliments estime toutefois qu'il n'y a pas suffisamment de preuves des effets positifs sur le cancer de la prostate.
Les discussions ont également porté sur les éventuels aspects positifs de l'oligo-élément sur les fonctions de la thyroïde. Des études sur les animaux ont servi de base à cet effet. Cependant, aucune étude n'a été menée sur l'influence du bore sur les fonctions thyroïdiennes chez l'homme, de sorte que les effets du bore ne peuvent pas être évalués de manière suffisante.
Une autre théorie évoquait un effet positif du bore sur le maintien des fonctions cognitives. Ainsi, les premières études ont montré une diminution des caractéristiques psychomotrices et cognitives en raison d'un apport insuffisant en bore. D'autres études n'ont cependant pas permis de découvrir de liens entre les performances de la mémoire humaine et l'apport en bore.
De même, les effets positifs de l'oligo-élément sur l'arthrose articulaire (ostéoarthrite) ont dû être niés après d'autres études. Par conséquent, le bore n'a pas d'effet positif sur les fonctions articulaires normales.
Absorption de bore
L'absorption de l'oligo-élément se fait dans l'intestin par un transport passif. La biodisponibilité du bore absorbé par l'alimentation est > 90 pour cent. La plus grande partie de l'oligo-élément est éliminée de l'organisme par les reins. Aucune indication n'a été donnée sur l'accumulation du bore dans le corps. Suite à l'absorption de 10 milligrammes de bore, 84 pour cent de l'oligo-élément ont été rapidement éliminés par l'urine. Des quantités plus faibles ont été absorbées par les os.
Quelle quantité de bore le corps doit-il absorber ?
La DGE (Société allemande de nutrition) n'a pas de recommandations sur la quantité de bore à consommer par jour.
Limites supérieures en cas d'absorption prolongée de bore
Le terme UL (Tolerable Upper Intakte Level) désigne l'apport total en nutriments le plus long possible sans entraîner d'effets secondaires nocifs chez les personnes en bonne santé. Selon un avis scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, la limite supérieure pour le bore est de 0,16 milligramme de bore par kilo de poids corporel par jour pour les adultes, ce qui correspond à une quantité de 10 milligrammes de bore par jour pour les adultes pesant 60 kilogrammes.
Les valeurs limites pour les enfants dépendent de leur poids corporel et de leur âge. Les enfants âgés de 1 à 3 ans reçoivent 2 milligrammes de bore par jour, tandis que les enfants âgés de 4 à 6 ans reçoivent 3 milligrammes. Pour les enfants de 7 à 10 ans, la valeur est de 5 milligrammes par jour. Entre 11 et 14 ans, 7,5 milligrammes de bore peuvent être administrés par jour.
Quelle est la consommation moyenne de bore chez l'homme ?
Il n'existe que peu d'études sur l'apport moyen en bore chez l'homme. Selon une étude britannique, l'apport moyen quotidien en bore pour les adultes est de 1,5 milligrammes. L'eau potable apporte entre 0,2 et 0,6 milligramme par jour. Selon les données disponibles, l'apport moyen provenant de l'eau et des aliments est inférieur à la quantité maximale tolérable de 10 milligrammes pour les adultes.
La plupart du bore provient des aliments végétaux ainsi que de l'eau minérale et de l'eau. Toutefois, des compléments alimentaires contenant du bore sont également proposés. Il est également possible de l'absorber par le biais de produits cosmétiques.
Les personnes qui suivent un régime végétarien absorbent une plus grande quantité de bore. Cela s'explique par la teneur plus élevée en bore des aliments d'origine végétale. L'apport maximal moyen en bore est d'environ 5 milligrammes par jour.
Les aliments riches en bore sont les noix, les légumes, les salades vertes, les fruits et les champignons. On trouve également cet oligo-élément dans la bière et le vin. Certains groupes de personnes absorbent plus de bore que le reste de la population. Il s'agit principalement des culturistes, qui consomment entre 1,5 et 30 milligrammes par jour.
La teneur en bore des aliments
Dans l'eau potable, la teneur en bore se situe entre 0,1 et 0,3 milligramme par litre. En Allemagne, les valeurs pour l'eau potable sont encore plus faibles, avec 0,02 milligramme par litre. La valeur moyenne pour l'eau minérale est de 0,75 milligramme par litre. Dans certaines eaux minérales, la teneur en bore est indiquée sous forme de borate. Dans ce cas, 30 mg/L de borate correspondent à 5,5 milligrammes de bore par litre. Dans une eau minérale naturelle, la valeur ne devrait pas dépasser 1,5 milligramme de bore par litre.
Que se passe-t-il en cas de carence en bore ?
Le bore n'a pas de fonctions vitales pour l'organisme humain. Par conséquent, une carence en cet oligo-élément ne peut pas avoir d'effets négatifs.
Peut-il y avoir un surdosage en bore ?
Des intoxications au bore chez l'homme et des expériences chez l'animal ont révélé différents effets physiques dus à un excès de bore. Il s'agit notamment d'effets sur les taux plasmatiques de lipides et d'hormones stéroïdes. En outre, des taux de bore plus élevés chez les animaux auraient des conséquences défavorables sur la reproduction et le développement fœtal.
En cas de quantités plus importantes, à partir de 25 à 76 milligrammes de bore par kilo de poids corporel, il y a en outre un risque d'intoxication. Celle-ci se manifeste par des troubles tels que des douleurs dans la région gastro-intestinale, des diarrhées et des vomissements.
Rôle du bore dans le corps humain :
- Santé osseuse : le bore est connu pour son rôle dans la formation et le renforcement des os. Il favorise la minéralisation des os et contribue à réduire le risque d'ostéoporose et de fractures.
- Régulation hormonale : le bore est impliqué dans la régulation des hormones stéroïdes telles que l'œstrogène et la testostérone. Il peut influencer la production de ces hormones et contribuer ainsi au maintien d'un équilibre hormonal sain.
- Intégrité des membranes cellulaires : le bore soutient l'intégrité et le fonctionnement des membranes cellulaires. Il participe à la transmission des signaux et à la communication cellulaire, ce qui est important pour le bon fonctionnement de l'organisme.
- Fonction cognitive : certaines études suggèrent que le bore joue un rôle dans la fonction cognitive et peut éventuellement améliorer la mémoire et les performances mentales.
Apport journalier recommandé : il n'existe pas d'apport journalier recommandé fixe pour le bore, car il est présent en petites quantités dans l'organisme en tant qu'oligo-élément. Cependant, l'apport de bore généralement considéré comme sûr pour les adultes est d'environ 1 à 3 mg par jour, ce qui peut être atteint par une alimentation équilibrée.
Avantages possibles du bore :
- Amélioration de la santé osseuse
- Soutien de la régulation hormonale
- Protection de l'intégrité de la membrane cellulaire
- Amélioration de la fonction cognitive
Le bore est présent dans de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses. Une alimentation équilibrée suffit généralement à fournir les quantités de bore nécessaires. Les suppléments de bore peuvent être recommandés dans certains cas de problèmes de santé ou de carences, mais il est important de toujours consulter un médecin ou un diététicien avant de prendre des compléments alimentaires.
Quelle conclusion peut-on tirer de Bor ?
Le bore ne fait pas partie des éléments vitaux de l'alimentation. Il n'existe donc pas de recommandations sur la quantité de bore que l'homme devrait consommer par jour. Les eaux minérales et les aliments végétaux fournissent la plus grande part de cet oligo-élément. La valeur limite quotidienne pour les adultes est de 0,16 milligramme de bore. Contrairement aux premières suppositions, les études cliniques n'ont pas révélé d'effets positifs d'une absorption accrue de l'oligo-élément sur l'homme.
Bien que le bore ne soit pas connu comme étant un facteur primaire de la santé mentale, certaines études indiquent que le bore peut avoir une certaine influence sur la fonction cognitive et le psychisme. Il est important de souligner que la recherche dans ce domaine est encore limitée et que d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre le rôle du bore dans la santé mentale.
Certains effets possibles du bore sur le psychisme incluent :
- Fonction cognitive : certaines études ont montré que le bore peut avoir une influence positive sur la fonction cognitive. Une étude de 1994 a montré qu'une alimentation riche en bore peut améliorer les performances cognitives chez les personnes âgées, y compris la capacité à maintenir l'attention, la mémoire et les capacités motrices. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour confirmer ces résultats et mieux comprendre le mécanisme sous-jacent.
- Réaction au stress : il existe quelques indications selon lesquelles le bore pourrait jouer un rôle dans la réaction de l'organisme au stress. Le bore est impliqué dans la régulation des hormones stéroïdes, qui jouent un rôle important dans la réaction au stress. Il se pourrait qu'un apport adéquat en bore contribue à moduler la réaction de l'organisme au stress et à maintenir une fonction mentale saine.
- Effet antioxydant : le bore a des propriétés antioxydantes et peut aider à protéger le corps contre le stress oxydatif. Le stress oxydatif est un facteur qui a été associé à diverses maladies mentales, notamment la dépression et les troubles anxieux. Il est possible que le bore contribue indirectement à la santé mentale en protégeant le corps contre les effets néfastes du stress oxydatif.
Malgré ces effets possibles sur le psychisme, il est important de souligner que la recherche dans ce domaine en est encore à ses débuts et qu'il n'existe pas de conclusions fermes sur le rôle du bore dans la santé mentale. Une alimentation équilibrée, qui fournit tous les nutriments et oligo-éléments nécessaires, y compris le bore, est importante pour la santé et le bien-être en général. Si vous avez des inquiétudes concernant votre santé mentale, il est conseillé de consulter un médecin ou un psychologue afin de discuter des stratégies de traitement appropriées.
Des sources d'information fiables , que vous pouvez consulter vous-même pour en savoir plus sur le bore :
- National Institutes of Health (NIH) - Office of Dietary Supplements : le NIH fournit des informations sur différents nutriments et oligo-éléments, dont le bore. Vous pouvez rechercher "NIH Office of Dietary Supplements Bor" pour trouver leur site web.
- Organisation mondiale de la santé (OMS) : L'OMS fournit des informations sur l'importance des oligo-éléments, dont le bore, pour la santé humaine. Recherchez "OMS Oligo-éléments Bore" pour accéder à leurs ressources.
- PubMed : une excellente ressource pour les études et les articles scientifiques est la base de données PubMed, gérée par la US National Library of Medicine. Vous pouvez taper "boron" dans la barre de recherche pour accéder aux études scientifiques pertinentes.
- WebMD : WebMD est une source bien connue d'informations sur la santé et propose également des informations sur le bore. Recherchez "WebMD Bor" dans un moteur de recherche pour accéder à son contenu.
Voici quelques articles et études scientifiques qui traitent du bore et de son rôle dans l'organisme humain. Vous pouvez rechercher les articles par leur titre et leur auteur dans des bases de données scientifiques telles que PubMed ou Google Scholar. Veuillez noter que certains articles peuvent être cachés derrière un paywall et qu'une affiliation à une université ou à un institut peut être requise pour accéder au texte intégral.
- Nielsen, F.H. (2014). Mise à jour sur les effets du boron sur la santé humaine. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 28(4), 383-387.
- Pizzorno, L. (2015). Nothing Boring About Boron. Integrative Medicine : A Clinician's Journal, 14(4), 35-48.
- Naghii, M.R., Samman, S. (1997). L'effet du boron sur la testostérone plasmatique et les lipides plasmatiques chez le rat. Nutrition Research, 17(3), 523-531.
- Nielsen, F.H., et al. (1992). Effet du boron alimentaire sur le métabolisme des minéraux, des œstrogènes et de la testostérone chez les femmes ménopausées. FASEB Journal, 6(14), 3250-3256.
- Penland, J.G. (1998). The importance of boron nutrition for brain and psychological function. Biological Trace Element Research, 66(1-3), 299-317.
- Scorei, R.I., Popa, R. (2010). Les composés à base de boron comme agents préventifs et chimiothérapeutiques pour le cancer. Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry, 10(4), 346-351.
- Devirian, T.A., Volpe, S.L. (2003). Les effets physiologiques du boron alimentaire. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 43(2), 219-231.
Ces articles offrent un aperçu de différents aspects du bore dans l'organisme humain, y compris son effet sur la santé osseuse, la régulation hormonale, la fonction cognitive et les applications potentielles dans la prévention du cancer. Veuillez noter que la recherche scientifique progresse continuellement et qu'il se peut que des études plus récentes soient disponibles pour fournir des informations supplémentaires.
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