Alimentation en cas d'arthrose

L'arthrose désigne une usure des articulations qui dépasse le niveau typique de l'âge. Il ne s'agit pourtant pas d'une maladie du grand âge. La probabilité que les articulations s'usent augmente naturellement avec l'âge. Mais des facteurs indépendants de l'âge, comme par exemple une mauvaise position des articulations, l'ostéoporose et une forte charge due au surpoids, influencent également l'état de l'articulation. L'usure des articulations n'est pas réversible. Cela signifie que le cartilage qui a été détruit ne peut pas se régénérer. Un mode de vie sain et une bonne alimentation peuvent toutefois empêcher la progression de la maladie ou prévenir l'arthrose.

Arthrose - Facteur de risque : le surpoids
L'un des plus grands facteurs de risque de l'arthrose est le surpoids. Plus le poids corporel est élevé, plus le risque d'usure des articulations est important. Surtout en cas d'obésité tronculaire, les articulations des membres inférieurs sont extrêmement sollicitées. L'équilibre entre les muscles du dos et les muscles abdominaux est perturbé. Le centre de gravité du corps s'en trouve modifié, ce qui entraîne une charge excessive sur l'articulation du genou. Les personnes en surpoids souffrent donc souvent d'arthrose du genou. Mais l'arthrose se manifeste même au niveau d'articulations qui ne sont en fait pas sollicitées par le poids.
Les symptômes de l'arthrose s'atténuent en cas de perte de poids. Cela s'explique notamment par le fait que la graisse corporelle libère des substances médiatrices de l'inflammation comme la leptine, l'adiponectine ou la résistine. Ces substances peuvent provoquer des inflammations et accentuer les douleurs dans les articulations usées.

Une alimentation saine en cas d'arthrose
Il n'existe pas de régime spécial pour l'arthrose qui permette de faire disparaître complètement les symptômes de l'arthrose. Une alimentation saine permet toutefois d'influencer positivement l'évolution de la maladie. Les aliments riches en acides gras oméga-3 n'ont pas seulement un effet anti-inflammatoire, ils ont également une influence positive sur la consistance du cartilage articulaire. Parmi ces aliments, on trouve notamment les poissons d'eau froide riches en graisses comme le flétan ou le maquereau et les huiles pressées à froid comme l'huile de lin, l'huile de carthame, l'huile de sésame ou l'huile de colza. Il convient en outre de veiller à un apport suffisant en fruits et légumes. En règle générale, il suffit de consommer trois poignées de légumes et deux poignées de fruits par jour. Cela permet de garantir un apport suffisant en vitamines et en minéraux. La vitamine A, la vitamine E, la vitamine C, le cuivre et le sélénium sont particulièrement importants. De nombreux fruits et légumes contiennent en outre des antioxydants. Les antioxydants peuvent rendre les radicaux libres inoffensifs. Ces radicaux libres sont souvent impliqués dans les processus d'inflammation et peuvent endommager durablement les structures du corps.
Les sources de glucides complexes comme le millet, le riz naturel ou les pommes de terre sont également recommandées.

L'arthrose - un problème d'acidité
Du point de vue de la médecine alternative, l'arthrose est la conséquence d'une acidose qui dure depuis des années. En cas d'arthrose, il est donc recommandé d'adopter une alimentation particulièrement riche en bases. Les mélanges de tisanes à base de cumin, d'anis, de fenouil ou de réglisse conviennent à la désacidification. Les plantes qui stimulent l'activité des reins et du foie peuvent également être utiles. C'est le cas du pissenlit, de la verge d'or, du bouleau, du chardon-marie ou de l'achillée. Les plantes détoxifiantes aident le corps à éliminer les substances nocives. Il est également possible d'utiliser une poudre basique prête à l'emploi pour la désacidification. Celle-ci est disponible en pharmacie ou en droguerie.

Les herbes contre l'arthrose
Le principal symptôme de l'arthrose est la douleur. Souvent, ces douleurs sont déclenchées par des inflammations. Pour soulager la douleur, la nature offre de nombreuses plantes anti-inflammatoires. Le persil, l'aneth, la menthe, l'origan, le romarin et le thym peuvent être utilisés en mélange de thé. Les repas peuvent également être agrémentés de ces plantes aromatiques savoureuses. Le curcuma, le gingembre, la marjolaine, le cerfeuil, la cannelle et le piment devraient également faire partie de la cuisine de tout patient souffrant d'arthrose.
Par ailleurs, le thé vert peut atténuer les processus inflammatoires qui accompagnent l'arthrose. Cet effet peut encore être renforcé par l'ajout de jus de citron frais.

Attention à certains aliments
Seule une modification durable de l'alimentation peut améliorer les symptômes de l'arthrose. Pour cela, certains aliments devraient être complètement supprimés du menu. Les graisses animales sont en tête de liste. La viande de porc, en particulier, doit être impérativement évitée. La viande de bœuf doit également être consommée avec modération.
De même, la charcuterie, les sucreries, le sucre, les fraises, les tomates, la margarine, le beurre et les œufs font partie de la liste rouge. Le café, le thé noir et l'alcool peuvent également avoir une influence négative sur l'évolution de l'arthrose.
Bien sûr, de telles restrictions ne sont pas toujours possibles. Un petit péché de temps en temps est certainement autorisé, mais devrait être généreusement compensé par des aliments alcalins ou des tisanes alcalines.