Paléo ou plutôt végétalien ?

Désormais, vous n'aurez plus à choisir entre l'alimentation végétalienne et l'alimentation Paelo ! De nos jours, la nouvelle tendance alimentaire s'appelle "pegan". L'idée de base de l'alimentation "pegan" est de combiner les aliments purement végétaux avec l'alimentation de l'âge de pierre.

La nouvelle "forme d'alimentation pegan" est due à son fondateur, le Dr Mark Hyman, qui raconte dans son blog américain pourquoi tout le monde devrait essayer de vivre "pegan".

Régime alimentaire végétalien

Les végétaliens ne consomment généralement pas d'aliments d'origine animale tels que le poisson, la viande, les œufs ou les produits laitiers. Les légumes, les fruits, les noix, les produits céréaliers et les huiles à base de plantes sont les seuls ingrédients du régime végétalien.

Alors que de nombreuses personnes adoptent un régime végétalien pour des raisons éthiques, d'autres personnes choisissent le végétalisme pour des raisons de santé. Étant donné que le style d'alimentation végétalien ne contient que peu d'acides gras saturés malsains, il peut protéger contre de nombreuses maladies civiles. De plus, les aliments végétaliens ne contiennent pas de cholestérol.

Régime de l'âge de pierre

Le régime paléo, également appelé régime de l'âge de pierre, se déroule en revanche différemment. Il s'agit principalement de se nourrir comme nos ancêtres de l'âge de pierre. C'est pourquoi les aliments contenant du sucre raffiné, les produits finis ou les aliments à base de lait sont tabous. En revanche, la viande peut être consommée par les personnes qui le souhaitent.

Dans le régime de l'âge de pierre, on se nourrit en grande partie de poisson, de viande, de légumes, de noix et occasionnellement de fruits.

"Alimentation péganique" selon le Dr Hyman des États-Unis

Le Dr Hyman a combiné les deux types d'alimentation présentés ci-dessus en une forme mixte. En principe, l'alimentation "péganique" consiste à consommer des aliments non transformés et frais, produits de manière durable.

Ainsi, le "régime pégan" se réfère principalement à la suppression des glucides, qui font rapidement monter le taux de glycémie. Le "péganiste" doit principalement consommer des fruits, des légumes et des graisses saines. Les produits chimiques qui ont été génétiquement modifiés avec des pesticides, des hormones et des antibiotiques ne doivent pas figurer au menu.

Ainsi, le Dr Hyman a combiné les avantages des deux régimes, car ce type d'alimentation est plus facile à suivre que ceux décrits ci-dessus. Par exemple, il n'est pas nécessaire de renoncer au riz ou aux pommes de terre comme dans le régime Paelo et la personne peut se "faire plaisir" davantage.

En principe, le régime convient à toute personne en bonne santé et qui ne doit pas suivre un plan alimentaire spécifique.