La baie d'açaï est actuellement très en vogue. Ce petit fruit rond se présente en bleu foncé et tout le monde en parle sous forme de jus, de fruit pur, de capsules, de shake, de poudre ou de comprimés. L'engouement pour cette petite baie est spectaculaire, surtout en Amérique, où les stars d'Hollywood ne jurent que par elle. Les baies d'açaï sont censées agir comme un remède anti-âge tout comme pour perdre du poids. Elles sont considérées comme un produit miracle pour le bien-être, la santé et les cosmétiques. La petite baie d'açaï contient effectivement une grande quantité d'antioxydants, du fer, du calcium, des vitamines A, B et Ca, de l'acide phénolique ainsi qu'une teneur élevée en acides gras oméga3 et oméga6.
Les baies proviennent du palmier à choux qui pousse dans les forêts tropicales amazoniennes. Elles sont rondes, ont un diamètre d'un à deux centimètres et sont utilisées depuis des siècles au Brésil pour la préparation de plats. La baie d'açaï est très appréciée des guérisseurs qui l'utilisent pour améliorer leur santé. Jusqu'à récemment, ce fruit était peu connu en Allemagne, jusqu'à ce que l'on apprenne qu'il s'agissait d'un véritable miracle de puissance. En effet, les fruits sont très riches en vitamines et contiennent une grande quantité de substances végétales secondaires, les anthocyanes. Ces colorants naturels des plantes peuvent déployer leurs effets en tant qu'antioxydants et lient les radicaux libres dans le corps humain. Ceux-ci sont responsables du processus naturel de vieillissement de la peau. Les antioxydants jouent donc un rôle important dans la lutte contre le vieillissement, mais ils ne peuvent pas faire disparaître les rides existantes, ils ont seulement un effet préventif. Ils peuvent favoriser le renouvellement des cellules, débarrasser le corps des déchets et stimuler la circulation sanguine. Cela permet de dilater les vaisseaux sanguins et de réduire le risque de thrombose.
Un remède miracle pour perdre du poids ?
La baie d'açaï aurait un effet miraculeux sur la perte de poids. De nombreuses recettes différentes circulent déjà et tournent autour du régime à base de fruits bleus. Il n'existe pas encore de connaissances médicales, mais toutes sortes d'"expériences personnelles" ont été menées avec succès. Ainsi, il suffirait de consommer des baies d'açaï une fois par jour sous forme de jus ou de pilules pour faire fondre les kilos. Il est important d'avoir une alimentation saine et équilibrée et de faire du sport une fois par semaine. Comme mentionné plus haut, les composants des baies stimulent le métabolisme et font ainsi fondre la graisse. Les fibres contenues dans les baies atténuent la sensation de faim, stimulent la circulation sanguine et augmentent ainsi le taux métabolique de base du corps. Il n'y a pas de piège, car les baies d'açaï régulent la glycémie et le corps reste à un niveau d'énergie constant. Les sensations de faiblesse ou de fatigue n'apparaissent pas. Ce n'est pas vraiment un remède miracle, mais il est utile dans le cadre d'un plan alimentaire sain. Les petits fruits bleus sont également très appréciés des sportifs.
La baie est également volontiers utilisée comme complément alimentaire, elle est proposée sous forme de capsules, de comprimés ou de poudre. Certes, la meilleure recommandation est de consommer les baies fraîches et pures, afin que le corps puisse profiter de leurs composants. Cependant, la baie d'açaï n'est consommable que pendant 36 heures à partir de la récolte, c'est pourquoi des extraits sont proposés en Allemagne. Il est important de vérifier la concentration des ingrédients pour s'assurer que les antioxydants et les vitamines sont bien présents.
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