La nouvelle arme miracle contre l'obésité

Chia - perdre du poids naturellement et sainement

La nouvelle arme miracle contre l'obésité s'appelle le chia. Non seulement il est nutritif, mais il réduit également l'appétit tout en augmentant le niveau d'énergie. Beaucoup ne jurent que par le chia comme "aliment diététique de rêve", car il remplace certes les graisses et les calories, mais ne diminue pas le goût des repas tout en étant très sain. Le chia est un véritable aliment à tout faire !

Les Aztèques et les Incas connaissaient déjà les vertus du chia. Ils utilisaient les graines principalement comme aliment et pour soigner les maladies. Aujourd'hui, le chia, une espèce végétale de la famille des labiées, pousse principalement au Mexique. Chia se traduit par "huileux", ce qui est exact, car les graines contiennent une très forte proportion d'acides gras oméga-3. Mais ce n'est pas tout.

Seulement 100 grammes de graines de chia contiennent 600 mg de calcium - c'est cinq fois la quantité de calcium que l'on trouve dans la même quantité de lait. De plus, le chia fournit trois fois plus de fer que les épinards et deux fois plus de fibres que les autres céréales et graines - deux cuillères de graines de chia suffisent à couvrir 30 % des besoins quotidiens en fibres. Il contient en outre des vitamines A et B, du potassium, du bore, du zinc, des protéines de haute qualité et des acides aminés essentiels.

De plus, les graines de chia ralentissent la transformation des glucides en sucres. L'énergie des aliments ingérés est ainsi transmise plus uniformément au corps, ce qui entraîne une plus grande endurance. Ceci est particulièrement utile pour les personnes ayant des problèmes de glycémie, comme le diabète ou un taux de cholestérol trop élevé. De plus, les fringales sont évitées, les graisses sont stockées plus lentement et la flore intestinale est stabilisée. De plus, les protéines des graines ne contiennent pas de gluten, ce qui en fait un substitut idéal aux céréales contenant du gluten, comme l'orge, le seigle et le blé.

Les graines de chia peuvent être intégrées sans problème dans l'alimentation. Comme le chia a un goût très doux, très légèrement noisette et relativement neutre, il ne modifie pas le goût réel des aliments. Toutefois, l'ajout de chia permet d'enrichir considérablement leur valeur nutritive tout en réduisant jusqu'à la moitié la quantité de calories. En combinaison avec de l'eau, les graines de chia forment une masse gélatineuse qui procure une sensation de satiété rapide et peut être ajoutée aux plats les plus divers. Elle peut par exemple être ajoutée aux vinaigrettes, aux sauces et aux shakes ou servir de complément judicieux au pain, aux gâteaux et aux céréales.

Les graines de chia sont des petites aides saines qui présentent de grands avantages pour la silhouette et la santé !

Les graines de chia - un miracle pour la santé ou un phénomène de mode dangereux ?

Depuis quelques années, les graines de chia sont sur toutes les lèvres. Présentées comme un superaliment, elles sont censées faire des miracles. Mais que se cache-t-il vraiment derrière l'engouement pour ces petites graines ?

Les graines de chia sont de petites graines noires ou blanches originaires du Mexique qui étaient déjà utilisées par les Aztèques comme aliment et remède. Aujourd'hui, elles sont volontiers utilisées pour compléter les smoothies, les mueslis ou les yaourts, ou comme base pour les puddings et les pâtisseries.

Les graines de chia sont riches en fibres, en protéines, en acides gras oméga-3, en antioxydants et en minéraux tels que le calcium et le magnésium. Elles favoriseraient donc non seulement la digestion, mais renforceraient également le système cardiovasculaire, réguleraient le taux de sucre dans le sang et soutiendraient le système immunitaire.

Les graines de chia sont également censées aider à perdre du poids, car elles procurent une sensation de satiété durable grâce à leur capacité de gonflement élevée et peuvent ainsi prévenir les fringales. Il faut toutefois veiller à ne pas consommer trop de graines de chia, car elles peuvent avoir des effets négatifs si elles sont consommées en excès.

Les personnes qui souhaitent acheter des graines de chia doivent veiller à choisir la qualité bio afin de s'assurer que les graines ne sont pas contaminées par des pesticides ou d'autres substances nocives.

Lorsque l'on fait tremper des graines de chia, il faut toujours les faire tremper dans suffisamment d'eau ou de liquide, sinon elles risquent de gonfler dans l'intestin et d'entraîner des problèmes de digestion. Ici aussi, il est important de choisir la bonne quantité et de ne pas exagérer.

Les graines de chia peuvent être préparées de multiples façons, par exemple sous forme de pudding, dans du yaourt ou comme ingrédient dans des pâtisseries. Elles peuvent également être utilisées comme ingrédient dans des plats salés.

Il existe toutefois quelques effets secondaires possibles des graines de chia, comme des ballonnements, des douleurs abdominales ou des réactions allergiques. Les personnes souffrant d'inflammation intestinale devraient également éviter les graines de chia, car elles peuvent aggraver les symptômes.

En résumé, on peut dire que les graines de chia sont tout à fait saines et qu'elles offrent de nombreux avantages lorsqu'elles sont utilisées correctement. Il convient toutefois de faire attention aux éventuels effets secondaires et de ne pas consommer trop de graines à la fois. Si l'on souhaite intégrer les graines de chia dans son alimentation, il est préférable de le faire lentement et progressivement et de s'informer au préalable des risques éventuels.