La baya del acai está de moda. Esta pequeña fruta redonda de color azul oscuro está en boca de todos en forma de zumo, fruta pura, en cápsulas, en batido, en polvo o en pastillas. El entusiasmo por esta pequeña baya es espectacular, sobre todo en Estados Unidos; las estrellas de Hollywood juran por ella. Se dice que las bayas de acai son eficaces como antienvejecimiento y para perder peso. Se comercializan como una cura milagrosa para el bienestar, la salud y la cosmética. De hecho, la pequeña baya de acai contiene una gran cantidad de antioxidantes, hierro, calcio, vitaminas A, B y Ca, ácido fenólico, así como un alto contenido en ácidos grasos omega3 y omega6.
Las bayas proceden de la palmera repollera, que crece en la selva amazónica. Son redondas, tienen un diámetro de uno a dos centímetros y se utilizan en Brasil desde hace siglos para preparar alimentos. La baya del acai es popular entre los curanderos y se utiliza para promover la salud. En Alemania apenas se conocía esta fruta hasta hace poco, cuando se supo que es un verdadero milagro energético. De hecho, los frutos son muy ricos en vitaminas y contienen una elevada proporción de sustancias vegetales secundarias, las antocianinas. Estas sustancias colorantes naturales de las plantas pueden desarrollar su efecto como antioxidantes y fijar los radicales libres en el cuerpo humano. Éstos son responsables del proceso natural de envejecimiento de la piel. Así pues, los antioxidantes desempeñan un papel importante en la lucha contra el envejecimiento, aunque no pueden hacer desaparecer las arrugas existentes, sino que sólo tienen un efecto preventivo. Pueden promover la renovación celular, eliminar los productos de desecho del organismo y favorecer la circulación sanguínea. Esto dilata los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de trombosis.
¿Un remedio milagroso para adelgazar?
Se dice que la baya del acai tiene un efecto milagroso en la pérdida de peso. Ya circulan muchas recetas diferentes que giran en torno a la dieta con la fruta azul. Aún no se dispone de resultados médicos, pero todo tipo de "autoexperimentos" han dado buenos resultados. Se dice que basta con tomar bayas de acai una vez al día en forma de zumo o pastilla para perder kilos. Es importante seguir una dieta equilibrada y sana y hacer ejercicio una vez a la semana. Como ya se ha mencionado, los ingredientes de las bayas estimulan el metabolismo y derriten la grasa. Las fibras alimentarias contenidas en las bayas reducen la sensación de hambre, estimulan la circulación y aumentan la tasa metabólica basal del organismo. No hay trampa, como la baya de acai regula el azúcar en la sangre, el cuerpo se mantiene en un nivel de energía constante. No se producen sensaciones de fatiga o cansancio. No son una verdadera cura milagrosa, pero son útiles en una dieta sana. Los pequeños frutos azules también son populares entre los deportistas.
La baya también se utiliza a menudo como suplemento dietético, ofreciéndose en forma de cápsulas, comprimidos o polvo. La mejor recomendación es consumir las bayas frescas y puras, para que los ingredientes puedan ser aprovechados por el organismo. Sin embargo, la baya del açaí sólo puede consumirse 36 horas después de su recolección, por lo que en Alemania se ofrecen extractos. Es importante comprobar la concentración de los ingredientes para que se incluyan los antioxidantes y las vitaminas.
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