En rama verde: café verde para adelgazar

¿Perder kilos con el café verde? Los expertos médicos tienen opiniones divergentes en cuanto al rumor de que esta bebida puede desempeñar un papel importante o más bien reductor en la pérdida de peso. Se ha demostrado que el café verde tiene un efecto de apoyo durante una dieta en la que la pérdida de peso se consigue mediante la actividad física y una dieta sana.

Directo al negro: la diferencia con el café convencional

El café verde se compone de los mismos granos del cafeto que el popular café negro. Sin embargo, los granos de café verde no se someten a un proceso de tostado o fermentación. Como resultado, la llamada pirólisis, es decir, el proceso de descomposición, no tiene lugar en los granos y, por lo tanto, el café verde tiene un sabor más agrio que amargo. El contenido de cafeína del café verde y del negro no difiere.

En la zona verde: el efecto de apoyo al adelgazar

Investigadores estadounidenses de Santa Margarita y San Antonio han descubierto por primera vez que el café verde tiene propiedades que favorecen la pérdida de peso. El equipo examinó a pacientes que seguían una dieta de 1.200 Kcal. A algunos de ellos se les administró extractos de café verde, mientras que la otra mitad recibió un placebo.

Los resultados del estudio sugieren un efecto "adelgazante" del café verde: los pacientes tratados con extracto de café verde perdieron una media de tres kilos más que los sujetos del grupo placebo.
Pero, ¿cuáles son las misteriosas propiedades del café verde que favorecen la pérdida de peso? El café verde contiene ácido clorogénico, un importante elemento metabólico de las plantas y también un potente antioxidante. Investigadores asiáticos descubrieron que la reacción del ácido clorogénico con la cafeína reduce inicialmente la asimilación de azúcar en el organismo. Esto también va acompañado de una reducción del tejido adiposo.

El ácido clorogénico también tiene un fuerte efecto antibacteriano y, junto con la cafeína, limpia el organismo de toxinas.

Los estudios también han demostrado otras propiedades beneficiosas para la salud del café verde: Por ejemplo, puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes de tipo II. Los extractos también pueden contrarrestar la formación de cálculos biliares en los hombres y reducir la desagradable celulitis en las mujeres.

El grano de café verde aumenta el metabolismo
El grano de café verde aumenta el metabolismo

El café verde no es un remedio milagroso que pueda sustituir a una dieta equilibrada y un estilo de vida activo en el camino hacia una figura más esbelta. Una descripción tan poco realista del café verde es a menudo criticada y da lugar a controversias. Sin embargo, es importante ver los extractos como un suplemento que ayuda a perder los kilos de más junto con un estilo de vida saludable.

 

En términos de sabor, el café verde no se acerca al popular café negro, pero en cuanto a sus propiedades beneficiosas para la salud, supera claramente a su pariente oscuro e incluso puede competir con los tan cacareados poderes del té verde.

 

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