Inulin und Flohsamenschalen

Immer mehr Menschen schwören auf Inulin und Flohsamenschalen, sowohl ganz als auch gemahlen. Im Bioladen, Reformhaus oder sonstigen gesundheitsbezogenen Geschäften finden sich diese Stoffe in Produkten zum Abnehmen oder in pflanzlichen Laxativa; Flohsamenschalen sind zudem häufig in Mitteln gegen Durchfall enthalten. Woher kommt dieser Trend? Sind Inulin und Flohsamenschalen tatsächlich so wertvoll? Und können Sie Menschen dabei helfen, nachhaltig abzunehmen?

Was ist Inulin?

Inulin zählt zu den sogenannten Fruktanen. Es handelt sich um ein Kohlenhydrat, das von manchen Pflanzen – ähnlich wie Stärke – als Reservestoff genutzt wird. Vor allem Korbblütler wie Chicorée, Artischocken, Topinambur oder Schwarzwurzeln sowie Doldenblütler wie etwa die Pastinake lagern Inulin ein. Inulin setzt sich aus Fructose-Bausteinen zusammen – im Gegensatz zur Stärke, die aus Glucose-Einheiten besteht. Letztere können wir Menschen leicht verdauen; die Struktur des Inulins hingegen nicht, da uns dafür die Spaltenzyme fehlen. Aus diesem Grund ist Inulin ein wertvoller Ballaststoff.

Was sind Flohsamenschalen?

Bei den Flohsamenschalen handelt es sich um die Schalen der Samen einer Wegerichpflanze namens Plantago Ovata. Deren kleine rotbraune Samen haben eine Ellipsenform und erinnern optisch an Flöhe. Sie sind stark wasserbindend und quellen bei Kontakt mit Wasser um ein Vielfaches ihres Volumens auf. Dieser Effekt ist bei den Schalen noch stärker ausgeprägt: Die in den Schalen enthaltenen Flosine-Schleimpolysaccharide können mehr als das 50-fache an Wasser binden. Flohsamenschalen sind somit auch wirksame Ballaststoffe.

Die positive Wirkung für die Gesundheit

Inulin und Flohsamenschalen sind also Ballaststoffe – doch was bedeutet das? „Ballast“ sind sie insofern, als dass der menschliche Stoffwechsel diese Stoffe nicht verarbeiten kann. Sie wandern jedoch nicht völlig unbehelligt durch unser komplettes Verdauungssystem, sondern erst einmal nur bis zum Dickdarm. Dort sind lebenswichtige Bakterien angesiedelt, die mit Hilfe bestimmter Enzyme die Ballaststoffe spalten und so Energie daraus gewinnen können. Die Bakterien können sich durch die Bereitstellung von Inulin und Flohsamenschalen gut vermehren, aus diesem Grund nennt man diese wertvollen Ballaststoffe auch Präbiotika. Die Anzahl und Vielfalt der Bakterienkulturen im Darm wird deutlich erhöht, die Darmflora wird so stabiler und gesünder.

Im Zuge der Spaltung der Ballaststoffe durch die Bakterien entstehen Gase – man muss pupsen. Diese sogenannten Flatulenzen können also ein Zeichen für eine gesunde, ballaststoffhaltige Ernährung sein. Sie sind jedoch nicht das einzige Stoffwechselprodukt, das bei der bakteriellen Spaltung entsteht – auch kurzkettige Fettsäuren werden freigesetzt. Das sind Molekülketten mit maximal sechs Kohlenstoffatomen, die jede Menge positive Effekte haben: Sie liefern Energie, kleiden die Darmschleimhaut aus, verbessern die Durchblutung und wirken zudem entzündungshemmend. Insgesamt können Ballaststoffe somit das Immunsystem verbessern – der Darm ist ein wichtiger Faktor, wenn es um die Gesundheit des menschlichen Körpers geht.

Ein weiterer Vorteil von Ballaststoffen ist ihre positive Auswirkung auf den Cholesterinspiegel: Ballaststoffe binden aus Cholesterin gebildete Gallensäuren, die mit ihnen ausgeschieden werden. Da die Gallensäuren zur Fettverdauung notwendig sind, bildet der Körper sie nach und verwendet dazu wiederum Cholesterin. Das vom Körper selbst hergestellte Cholesterin ist der wichtigste Faktor für die Beeinflussung des Cholesterinspiegels; somit wirkt sich eine ballaststoffreiche Ernährung regulierend auf den Cholesterinspiegel aus.

Abnehmen mit Inulin und Flohsamenschalen?

Grundsätzlich sind Ballaststoffe förderlich beim Abnehmen. Durch ihre quellenden Eigenschaften erhöhen sie das Volumen des Mageninhalts; gleichzeitig haben ballaststoffreiche Lebensmittel eine geringere Energiedichte. In der Konsequenz essen wir mehr und nehmen dabei weniger Kalorien auf, und das Sättigungsgefühl tritt früher ein. Hinzu kommt, dass man Lebensmittel mit einem hohen Ballaststoffgehalt länger kauen muss. Es ist erwiesen, dass eine längere Kauzeit ebenfalls zu einem früheren Sättigungsgefühl beiträgt.

Der Blutzuckergehalt steigt durch eine ballaststoffreiche Kost langsamer und regelmäßiger an, insbesondere im Vergleich zu Lebensmitteln, die viele Kohlenhydrate und weniger Ballaststoffe enthalten. In der Folge werden wir erst deutlich später wieder hungrig.

Fazit

Inulin und Flohsamenschalen sind wichtige Ballaststoffe und erhöhen somit nachhaltig die Darmgesundheit, die für unser Wohlbefinden essenziell wichtig ist. Darüber hinaus wirken sie sich regulierend auf den Cholesterinspiegel aus und sorgen für ein früheres und länger anhaltendes Sättigungsgefühl. Somit sind Inulin und Flohsamenschalen hervorragend geeignet, Menschen beim Abnehmen zu unterstützen.

Es ist grundsätzlich wichtig, bei seiner Nahrung auf einen hohen Ballaststoffgehalt zu achten. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Aufnahme von 30 Gramm Ballaststoffen pro Tag. Diese Menge erreicht man leicht, wenn man viel Obst und Gemüse sowie Nüsse, Samen, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte in seinen Ernährungsalltag integriert. Wichtig ist es zudem, ausreichend zu trinken, denn nur dann können die Ballaststoffe ihre volle Wirkung entfalten. Wer sich bislang eher wenig Ballaststoffe auf seinem Speiseplan hatte und künftig auch von den Vorteilen einer ballaststoffreichen Kost profitieren möchte, sollte diese Umstellung nicht allzu plötzlich vollziehen. Vielmehr wird empfohlen, den Ballaststoffgehalt der verzehrten Nahrungsmittel langsam und stetig zu erhöhen. Außerdem ist es in diesem Fall der Ernährungsumstellung besonders wichtig, möglichst viel zu trinken, idealerweise 1,5 bis 2 Liter Wasser oder ungesüßte Kräutertees pro Tag. Auf diese Weise können eventuelle unerwünschte Nebenwirkungen (insbesondere Verstopfung) vermieden werden.

Inulin und Flohsamenschalen – Zwei ballaststoffreiche Superfoods

Inulin und Flohsamenschalen gehören zu den ballaststoffreichsten Lebensmitteln auf der Welt und sind in der heutigen Zeit immer beliebter geworden. Beide sind natürliche Nahrungsergänzungsmittel, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten und eine hervorragende Ergänzung zu jeder gesunden Ernährung darstellen.

In diesem Artikel werden wir uns näher mit Inulin und Flohsamenschalen beschäftigen, ihre Eigenschaften, Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten erklären.

Was ist Inulin?

Inulin ist ein natürlicher löslicher Ballaststoff, der in einer Vielzahl von Pflanzen vorkommt, wie zum Beispiel Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel und Artischocken. Inulin ist ein Polysaccharid, das aus Ketten von Fruktosemolekülen besteht, die vom Körper nicht vollständig verdaut werden können.

Inulin hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter:

Regulierung des Blutzuckerspiegels

Inulin hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt wie andere Kohlenhydrate. Es kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko von Diabetes zu reduzieren.

Verbesserung der Verdauungsgesundheit

Inulin ist ein Präbiotikum, das bedeutet, dass es die Wachstum und Aktivität von nützlichen Bakterien im Darm fördert. Es kann dazu beitragen, die Verdauungsgesundheit zu verbessern, indem es die Absorption von Nährstoffen verbessert, Verstopfung reduziert und das Immunsystem stärkt.

Gewichtsmanagement

Inulin hat eine satiety-Wirkung, was bedeutet, dass es das Sättigungsgefühl fördert und dazu beitragen kann, das Essverhalten zu kontrollieren. Es kann auch dazu beitragen, den Stoffwechsel zu erhöhen und den Körper bei der Fettverbrennung zu unterstützen.

Was sind Flohsamenschalen?

Flohsamenschalen sind ein weiteres ballaststoffreiches Lebensmittel, das aus den Samen der Pflanze Plantago ovata gewonnen wird. Sie enthalten lösliche Ballaststoffe und werden häufig in Form von Pulver oder Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen.

Flohsamenschalen haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter:

Senkung des Cholesterinspiegels

Flohsamenschalen können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, indem sie das LDL-Cholesterin reduzieren. Sie können auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren.

Verbesserung der Darmgesundheit

Flohsamenschalen sind reich an löslichen Ballaststoffen, die im Darm Wasser binden und eine gelartige Substanz bilden. Diese Substanz kann dazu beitragen, den Darm zu reinigen und Verstopfung zu reduzieren. Flohsamenschalen können auch dazu beitragen, das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm zu fördern und Entzündungen zu reduzieren.

Gewichtsmanagement

Flohsamenschalen können dazu beitragen, das Gewicht zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu fördern. Sie können dazu beitragen, die Essensaufnahme zu reduzieren und den Stoffwechsel zu erhöhen.

Diabetes-Management

Flohsamenschalen können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen. Sie können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu stabilisieren und das Risiko von Diabetes zu reduzieren.

Verwendung von Inulin und Flohsamenschalen

Inulin und Flohsamenschalen können auf verschiedene Arten in die Ernährung integriert werden. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie diese beiden ballaststoffreichen Superfoods verwenden können:

Inulin

Als Pulver oder Kapseln eingenommen werden
Als Süßstoff in Getränken oder Speisen verwendet werden
In Smoothies oder Shakes gemischt werden
In Joghurt, Müsli oder Haferflocken gestreut werden
Als Zutat in Backwaren oder Desserts verwendet werden

Flohsamenschalen

Als Pulver oder Kapseln eingenommen werden
In Smoothies oder Shakes gemischt werden
In Joghurt, Müsli oder Haferflocken gestreut werden
Als Zutat in Backwaren oder Desserts verwendet werden
Als Bindemittel in Suppen oder Saucen verwendet werden

Sicherheitsvorkehrungen

Inulin und Flohsamenschalen sind in der Regel sicher für den menschlichen Verzehr. Es ist jedoch wichtig, sich an die empfohlene Dosierung zu halten, da zu viel Ballaststoffe Verdauungsprobleme verursachen können.

Inulin kann bei Menschen mit Fructoseintoleranz oder empfindlichem Darm zu Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall führen. Flohsamenschalen können bei Menschen mit schweren Verdauungsproblemen oder Darmverschluss kontraindiziert sein.

Es ist auch wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, wenn Sie Inulin oder Flohsamenschalen einnehmen, da sie im Darm Wasser binden können.

Fazit

Inulin und Flohsamenschalen sind zwei ballaststoffreiche Superfoods, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten und eine hervorragende Ergänzung zu einer gesunden Ernährung darstellen. Beide können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken, die Verdauungsgesundheit zu verbessern, das Gewicht zu reduzieren und das Diabetes-Risiko zu senken.

Sie können auf verschiedene Arten in die Ernährung integriert werden, einschließlich als Pulver, Kapseln oder als Zutat in Speisen und Getränken. Es ist jedoch wichtig, sich an die empfohlene Dosierung zu halten und ausreichend Wasser zu trinken, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.

Inulin und Flohsamenschalen sind natürliche Nahrungsergänzungsmittel, die eine gute Alternative zu künstlichen oder chemischen Nahrungsergänzungsmitteln darstellen. Sie sind auch eine gute Wahl für Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung bevorzugen, da sie aus pflanzlichen Quellen stammen.

Es ist jedoch wichtig, darauf zu achten, dass Inulin und Flohsamenschalen keine Wundermittel sind und nicht allein für eine gesunde Ernährung ausreichen. Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, mageren Proteinen und gesunden Fetten bleibt die beste Wahl für eine gesunde Ernährung.

Wenn Sie jedoch versuchen, Ihre Ernährung zu verbessern oder Ihre Gesundheit zu unterstützen, können Inulin und Flohsamenschalen eine nützliche Ergänzung sein. Bevor Sie jedoch Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, ist es ratsam, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, um sicherzustellen, dass sie für Sie sicher sind und keine negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.